大伙在办结婚典礼的时候呢,那样就要预约好结婚宴会的酒店了。婚姻的酒店预约呢,这是一个大伙需要提前做好的工作。并且呢在结婚宴会酒店的预约上呢大伙或许会提前的约定好菜色,提前的告知我们的亲朋好友们办酒席的具体地址和结婚宴会酒店需要注意的地方。同时也期望他们可以光临,给自己结婚典礼一个非常不同的一个整体感受,所以呢在做这方面筹备的时候呢,大伙就要了解一下婚宴预定的整个过程。
1、酒店宴会预定接待步骤
1、在接待宾客之前,应该先知道状况。需要知道的主要有酒席的桌数,还有就是参加酒席的人数,结婚宴会开始的时间、结婚宴会的菜品与出菜的顺序等等。同时还应该知道宾客的饮食忌讳。
2、之后就能开始布置结婚宴会现场了,可以在宴会厅中摆设一些漂亮的花草,如此的话,可以让现场的氛围更隆重一些。在布置结婚宴会现场的时候,还应该考虑宾客的爱好。
3、再就是筹备物品,在桌面上摆设好各种餐具,摆设之前就已经筹备好的喜糖和烟,还有就是,将凉菜也摆设在桌子上面。将这类已经筹备好的物品都摆设在桌面上,就能等待宾客入场了
2、宴会接待
预定处经理参考相同种类酒店的预定管理工作规范并结合本酒店的实质状况拟定预定管理工作规范,报公关营销经理审批。
公关营销经理审批通过后,预约员开始实行预定管理工作规范。
客人到店,预约员应主动.热情打招呼。
询问客人想要预定的项目.价格及需要,可以带其参观客房.宴会厅或会议室。
若客人确认预定,请客人填写预约单,需要客人逐项填写了解。
3、大型宴会接待服务步骤
到宴会预约公告单后,餐厅管理职员和员工应知宴会日期及开餐时间,知台数、人数、标准、菜式品种及出菜顺序、主办单位或房号、收费方法和邀请对象。应知道客人风俗习惯、生活禁忌和特殊需要。对外国客人,还应知道国籍、宗教、信仰、忌讳和口味特征,还应学会宴会的目的和性质、宴会的正式名字、客人的性别,有无席次表、席卡,有无音乐或文静表演,有无主办者的特别需要,有无司机成本或伙食安排标准等事情。
结婚的时候亲朋好友都是非常重要的。我们的亲朋好友来参加自己结婚典礼的时候呢,大伙就要知道好亲朋好友的一些注意的内容了。与要了解宴会的时候接待的一整个过程。毕竟结婚是一件非常重要的事情,不少人也期望在这个过程中可以愈加好,可以拥有不少不同的快乐。